स्वदेशी मिष्ठान्न एंव औषधियो का भण्डार है -- गुड़

स्वदेशी मिष्ठान्न एवं औषधिय का भण्डार है --गुड़ हमारे भारत देश मे गुड़ का प्रयोग देवी-देवताऔ की पूजा मे शुद्ध मिष्ठान्न के रूप में उपयोग किया जाता है। आज भी शुद्ध मिष्ठान्न मे गुड़- का बहुत महत्व है। गुड़- जिसके फायदों के बारे बहुत कम लोग ही जानते हैं , आमतौर पर लोग सर्दियों के मौसम में ही इसका प्रयोग करते हैं, डा०आर. राव के अनुसार इसे साल भर खाया जा सकता है ,क्योंकि गुड़ स्‍वाद का ही नहीं बल्‍कि सेहत का भी खजाना होता है। ऐसा इसलिए कहा जाता है , क्‍योंकि अकसर डॉक्‍टर / वैध बेहतर स्‍वास्‍थ्‍य के लिए मीठे मेे खासतौर से चीनी से दूर रहने की सलाह देते हैं, लेकिन गुड़ के साथ ऐसा कोई बंधन नहीं है , क्योंकि गुड़ खाने मे सुपाच्य व घुलनशील होता है। यह रसायन मुक्त कई औषधिय गुणों से विधिमान्य होता है। अतः आपको अपने भोजन मे देशी गुड़ को जरूर शामिल करना चाहिए ।

गुड़- के औषधिय लाभ --

1. पेट के रोग में -- गुड़ पेट से संबंध‍ित कई समस्‍याओ बहुत लाभदायक सिद्ध हुआ है। यदि आपको गैस या एसिड‍िटी की श‍िकायत है तो गुड़ खाने से लाभ म‍िलता है ।तथा गुड़, सेंधा नमक और काला नमक मिलाकर खाने से खट्टी डकारों मे आराम मिल जाता है । यदि हम भोजन के बाद गुड़ का प्रयोग करे तो पाचन क्षमता भी बढ़ती है और भूख भी खुलती है ।

2. रक्त लाप्ता मे -- गुड़ आयरन का बहुत बड़ा स्रोत है. अगर आपके शरीर मे हिमोग्‍लोबिन कम है , तो रोजाना गुड़ और भुना हुआ चना खाने से बहुत लाभ मिलता है। गुड़ खाने से शरीर में लाल रक्‍त कोश‍िकाओं की मात्रा बढ़ जाती है । यही वजह है कि एनिमिया के मरीजों के लिए तो गुड़ अमृत के समान होता है ।

3. उच्च रक्त चाप में -- गुड़ ब्‍लड प्रेशर को कंट्रोल करने का काम भी करता है. खासतौर पर हाई ब्‍लड प्रेशर से परेशान लोगों को रोजाना गुड़ खाने की सलाह दी जाती है.

4. हड्ड‍ियां की मजबूती मे -- गुड़ में भरपूर मात्रा में कैल्‍शियम और फास्‍फोरस पाया जाता है. यह दोनों तत्‍व हड्डियों को मजबूती प्रदान करते है । गुड़ के साथ अदरक खाने से जोड़ों के दर्द मे आराम मिलता हैं।

5. शारीरिक ताकत मे -- देशी गुड़ शरीर को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखता है । शरीरिक कमजोरी दूर करने के लिए दूध के साथ गुड़ का सेवन करने से कमजोरी दूर कर नई ताकत और शरीर को ऊर्जावान बनाता । अगर आपको दूध नहीं पसंद है तो एक कप पानी में पांच ग्राम गुड़, थोड़ा सा नींबू का रस और काला नमक मिलाकर सेवन करने से कमजोरी दूर होती है।

6. सर्दी-जुकाम में -- गुड़ सर्दी-जुकाम के लियेें काफी लाभदायक होता है। काली मिर्च और अदरक के साथ गुड़ खाने से सर्दी-जुकाम में बहुत लाभ मिलत है । अगर किसी को खांसी की श‍िकायत है तो उसे चीनी के बजाए गुड़ खाना चाहिए. गुड़ को अदरक के साथ गर्म कर खाने से गले की खराश और जलन में राहत मिलती है ।

7. आंखों के लिए -- गुड़ का सेवन आंखों के लिए बहुत लाभदायक होता है। गुड़ खाने से आंखों की कमजोरी दूर होती है, तथा गुड़ आंखों की रोश्‍नी बढ़ाए रखने में बहुत सहायक होता है।

8. दिमाग की स्फूर्ति मे -- गुड़ आपके मानसिक विकार को स्फूर्ति दायक, एवं स्वस्थ्य बनाता है। यदि आपको माइग्रेन की श‍िकायत है तो रोजाना गुड़ का सेवन करे तो बहुत आराम मिलता हैं। और नियमित रूप से गुड़ खाने से आपका दिमाग मजबूत और याद्दाश्‍त भी अच्‍छी रहती है।

9. चर्म विकार मे -- देशी गुड़ आपकी त्‍वचा को साफ रख उसकी देखभाल में अहम भूमिका निभाता है । क्योंकि गुड़ शरीर से हानिकारक टॉक्‍सिन बाहर निकालने में सहायता करता है। इससे आपकी त्‍वचा साफ और स्‍वस्‍थ बनी रहती है. रोजाना गुड़ खाने से त्वचा के कील- मुंहासों मे आराम मिलता है। और चेहरे पर चमक बढ़ जाती है।

10. मासिक अनियमता मे -- महिलाओं मे मासिक के समय होने वाली परेशानियों (पेडु मे दर्द, खून की कमी आदि) से निजात पाने के लिए गुड़ खाने से लाभ मिलता है। अधिक जानकारी के लिए डा०राव से सम्पर्क करे। धन्यवाद...